モッツァレラと、ゆし豆腐

こんばんは。

この間、友達と具志川サンエーメインシティの「マリノ」でランチしました。
こちらはその時のパスタ「トマトとモッツァレラチーズ」です。手打ちパスタにソースが絡んでおいしかった～。

モッツァレラ、一度現地でちぎりたてを食べてみたいです。チーズの教科書に載っていたモッツァレラ作りの現場の写真がいまだ記憶に残っています。

フロマージュ大好きです。ウォッシュタイプをちびちびなめながら香りのよいワインをごくごくと。っていうのが一番好きな組合せ。青カビプラス干し果物も美味しい。こちらには、高くて甘い上等なワインを少しだけ。




たまにでいいからそういうレストラン行きたいなあ。
でも、家でちゃんと３食つくって食べるのも最近ちゃんとできるようになって、
それはそれで嬉しい。ってこれこそが大事なこと？

またレストランで働けたらいいなー。
そしたら、今度こそもっとちゃんとチーズの勉強しよう。

「レストラン」や「カフェ」も好きだけど、
家でごはんを自分でつくって食べるのも好きになってきた。
沖縄に来て主婦になって自分がかわってきたなぁ。


働いてた３年間ってすごく楽しくて刺激的で毎日吸収することがいっぱいあった。
でも、今は今で自分がやりたいなーとか気になるなーってことを自分から求めていける。
あのころは、忙しすぎたみたい。今はちょっと暇すぎるけど。
だから走ったりごはんちゃんと作ったりできる。
今は今できることをふつうにやっていこう！

フロマージュ・チーズ、ワイン、フランス、、、、とかって言葉を聞くと
どうも昔を思い出して、なんだかあせるような変な気分になっちゃう。変なのー。


クークのパンが食べたいなあ。でも明日は日曜だなあ。


次仕事するときも、食べ物に関わる仕事がしたいです！
なんだか今日の記事はヘンテコでごめんなさい！！

沖縄版フロマージュブラン！？
ゆし豆腐とっても美味しいーー♪♪



ゆし豆腐のまわりの液って使うorすてる？？
最初使ってたんだけど気になってレジの人に聞いたら、
うちは捨ててます、と言ってたので、それからは使ったり捨てたり。

ゆし豆腐で麻婆豆腐つくるのがとくに好き。まったりとろとろ。