お料理教室～♪

きのうはお料理教室の日でした。

今回のテーマは『ひなまつり』です。
海鮮華寿司、鮭の西京味噌焼き、クリームコロッケ、梅のとろろすまし汁、
オレンジとパルメザンチーズのサラダ、苺とカスタードのパイ
、、、をつくりました。

今回の「へぇ～」は、
・薄焼き卵を作るときに水溶き片栗粉を入れるとやぶけにくい
・ホワイトソース、カスタードクリームは簡単につくれる
・オレンジとパルメザンチーズはよく合う
・エビが反らないゆで方
などでした。

知ってる人は知ってるんだろうけれど、私はほんとに料理初心者なので
いつも感動の連続です！
一応３年間フレンチレストランで働いてたんだけど、調理場じゃなくて客席だったから
でもそのかわり結構マニアックな知識（ウンチクとも言う）もってます



話しは変わりますが、今日お隣さんからお裾わけでいただいたシュークリームが
激ウマでした！！
知花のモスバーガーの隣にある、「ソレイユ」というお店で買ったそう。
皮がサクサクッとしていて、クリームのブレンド具合がちょうどよい。
濃厚で、でも甘すぎず。皮のあのサクサク感は初めての体験でした。
私も今度そのケーキ屋さん行ってみよう！おきなわマラソンのご褒美ケーキだ～♪♪