《ゴーヤーチャンプルー》

夏といえば、ゴーヤー。
今晩のおかずは、ゴーヤーチャンプルーです。ちなみにゴーヤーは2本で194円、
ポーク缶（チューリップ）は198円でした。

＜材料＞
ゴーヤー　1本
ポーク　　　1/2缶
卵　　　　　 2個
島豆腐　　 1丁
味の素、塩コショウ、しょうゆ、サラダ油、
ごま油、ニンニク　　　適量

☆

　　　＜作り方＞

１、豆腐をちぎり、ざるで水気をきっておく
２、豆腐をフライパンで焦げ目がつく位炒め、とりだす。
３、ゴーヤーとポークとニンニクを炒める
４、炒めた豆腐をくわえる
５、適当に味の素、塩コショウ、しょう油、ごま油などで味をつける
６、とき卵を全体にからめて出来上がり






完成形です。
ちなみに、材料は2人分でした。
でも豆腐一丁全部つかったら、豆腐の割合がおおかったので、次からは半丁にしようと思いました。あと、塩コショウをふりすぎて、ちょっとしょっぱめだった、、、。まぁ、でも美味しかったです♪

余談ですが、沖縄の豆腐の一丁って500～600ｇと大きいのです。公設市場とか行ったらもっと大きいのが売ってるかも。内地だと400くらいじゃなかったでしたっけ？