アルヒハレノヒ　Ａ面

【材料】　豚バラ肉、モーウイ、島豆腐、ニラ、かつおだし、味噌、酒、塩

【作り方】　鍋にゴマ油を少量熱し、豚バラ肉を炒める。色が変わったら、一口大に切ったモーウイとだしの素、塩少々をくわえて軽く混ぜ合わせ、フタをして蒸し煮。モーウイが柔らかくなってきたら、島豆腐をちぎって入れる。ニラは最後に。酒をまわしかけて、煮汁で味噌をといて入れて、全体に味がしみたら出来上がり。

【感想】　ご飯がとってもすすむ！島豆腐がない場合はよーーく水気をきった木綿豆腐でも大丈夫かも。時間があれば、モーウイがとろりんとするまで煮込んだほうが美味しいかも？今回は時間がなかったので、歯応えがのこるくらいだったけど、それもなかなか美味しかった！豚バラじゃなくてポーク缶でもＯＫ。

　


【材料】　モーウイ、マルヤスの延命酢、シークヮーサー果汁、塩

【作り方】　薄切りにしたモーウイを軽く塩もみして、シークヮーサー果汁をほんの少しくわえた酢につける。

【感想】　料理、というほどのものでもないんだけど、いろんな食べ方ができるよ。ということで紹介。マルヤス延命酢は、ほんとに美味しい！もしどこかで見かけたら、迷わず購入をオススメします。シークヮーサーは濃縮果汁をつかいました。フレッシュがあればそれが一番！